אולי זה נשמע פושטי מדיי ולא הכי מתחכם
אולי זה לא הכי יומרני
אבל זה אחד המועדפים עליי
בבקר שבת זה הזמן המתאים עבורי לקלף לי בצל ולחתוך פלפלים לחתיכות קטנות....
אני אוהב לשמוע את הרחש של חתיכות הבצל על המחבת שהלהבה מלחכת אותם אט אט והם מזהיבים לאיטם....
כמובן שאז אני מצרף לסמבה הלוהטת את הפלפלים האדומים והירוקים שמוסיפים צבע למחבת
שני ביצים מציצות מלמעלה וכמו מבקשות גם להצטרף למחול הזה.....
אני יודע שזה עדיין לא הרגע
עכשיו זה זמן העגבניות העסיסיות והעומדות להתפקע....
חותך אותם גס על קרש החיתוך....
הן מותירות מיץ ניגר ועסיסי....
משליך אותן על מנת שיתנו קצת עסיס חמצמץ
..
פלפל ירוק ירוק ועוד אחד בעל צבע אדום בוהק ...חריפים חריפים נחתכים לטבעות קטנטנות ומצטרפים אף הם לחגיגה
אז אני משליך בהינף יד כמו תנועה של מנצח על תזמורת באחת האופרות בוינה את צמד הביצים שכבר ייחלו לרגע הזה.....
מנמיך מעט את גובה הלהבה
מכסה במכסה
נותן לאדים לעשות את שאר העבודה....
לוגם לי בירה צוננת...
ומתענג לי על המחשבה שבעוד רגע קט...אקח לי את החלה המתוקה ואנגב איתה את תוכן המחבת
אין כמו שקשוקה מהבילה היישר מהמחבת
בבקרו של יום שבת