מתכון לספינג' מרוקאי(סופגניות קלות וטעימות מאד מאד מאד) שווה לנסות

1 ק"ג קמח

קובית שמרים (50 גר')

3 כוסות מים פושרים

2 כפות שמן

2 ביצים

קורט מלח

1/2 כוס סוכר

הכנה:

לשים את השמרים עם 1/2 כוס מים פושרים בקערה נפרדת – שיתפח מעט.

לשים בקערה נפרדת את הקמח המנופה – לעשות גומה באמצע ואז לשים את שאר החומרים, את המים 2.5 כוסות יש להוסיף בהדרגה, ובסוף להוסיף את השמרים המומסים.

לכסות את הקערה עם ניילון נצמד ומעל מגבת ולתת לתפוח כשעה, ולאחר מכן שוב ללוש את הבצק עד שיתפח שוב.

הבצק אמור להיות דליל, ליצור צורות עיגולים עם חור באמצע (ראו דוגמא) רצוי לעבוד עם ידיים רטובות ע"מ שהבצק לא ידבק לנו לידיים.

לטגן בשם חם עד שיזהיב משני הצדדים – ומיד שמוציאים לפזר על הספינג'  אבקת סוכר.

תהנו וחג חנוכה שמח ומואר