הודעות והגיגים

מתכון מדהים של ארטישוק ממולא

 
   שלום. אני נוסעת.  (מחר, לקליפורניה), אחזור בסוף החודש. כדי שלא תשכחו אותי, אני מכניסה כאן מתכון שהוא להיט בביתנו, מתאים מאד למנה ראשונה.
 
 
ארטישוק ממולא בבשר ברוטב לימון.
 
כ-10 תחתיות ארטישוק קפואות ומופשרות( אלא אם כן אתם מזוכיסטים.)
 
למילוי:
250 גרם בשר בקר טחון
תפוח אדמה קטן מגורד
בצל קטן מגורד
כפית אבקת מרק עוף
קורט מלח
קצת פלפל לבן
קצת גרד של אגוז מוסקט.
 
מערבבים היטב את הבשר עם כל החומרים של המלוי וממלאים בנדיבות את  הארטישוקים.
מסדרים אותם בסיר שטוח זה ליד זה וממלאים מים עד כ-מחצית מגובה הארטישוקים.
 
מוסיפים בתוך המים:
 
פרוסות דקות של לימון אחד קטן מקולף (להוציא גם את השכבה הלבנה שמתחת לקליפה ואת הגרעינים)
קורט כורכום
מלח, פלפל
כפית אבקת מרק עוף.
 
מבשלים מכוסה חלקית כשלושת רבעי שעה על אש נמוכה עד שהארטישוקים רכים והרוטב מצטמצם אך לא נגמר.
 
להגיש חם עם קצת רוטב מסביב.
 
בתאבון, ותספרו לי איך יצא.
 
 
 
 
 
 
 

תגובות