יצירות אחרונות
ויפה, כה יפה הדרך (2 תגובות)
אודי גלבמן /שירים -03/05/2024 22:07
יְחֶזְקֵאל שׁוֹפֵט אֶת יְרוּשָׁלַיִם/ מאת: אהובה קליין (c) (0 תגובות)
אהובה קליין /שירים -03/05/2024 16:32
תותחים (6 תגובות)
גד רוטשטין /שירים -03/05/2024 13:49
נִצְחִיוּת שִירַי (7 תגובות)
אביה /שירים -03/05/2024 11:31
שבועת גופי (1 תגובות)
תומר קליין /שירים -03/05/2024 09:32
הנה היא הולכת (9 תגובות)
אודי גלבמן /שירים -02/05/2024 21:56
להתעלל מעט (7 תגובות)
צביקה רז /שירים -02/05/2024 21:44
הודעות והגיגים
במיוחד לנניקה אשכנזי - מתכון עוגת הפרלינים. באהבה מגליעוגה של קציפת שוקולד בציפוי פראלין אגוזים לעוגה: לקצפת: 6 ביצים שקית שמנת מתוקה 250 גרם שוקולד חלב כף סוכר 200 חמאה רכה לפראלין: שליש כוס ברנדי 150 גרם אגוזים קצוצים גס 4 כפות פירורי לחם שליש חבילת חמאה 1 כוס סוכר 4 כפות סוכר הכנת העוגה: 1-מקציפים את החמאה עם חצי כוס סוכר וחלמוני הביצים-5 דקות. 2- ממיסים את השוקולד בסיר כפול על אמבט אדים, מוסיפים אותו לתערובת החמאה. 3-מוסיפים בהדרגה את הברנדי. 4-מקציפים בנפרד את החלבונים עם חצי כוס הסוכר הנותרת. 5-מערבבים בזהירות את קציפת החלבונים עם תערובת השוקולד. 6-מוציאים מחצית מקציפת השוקולד ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות! 7-למחצית השנייה מוסיפים את פירורי הלחם, יוצקים לתבנים משומנת ואופים בחום בינוני במשך כחצי שעה. 8-מצננים היטב את העוגה ויוצקים עליה את קרם השוקולד שהיה במקרר. 9-מקציפים את השמנת המתוקה עם כף סוכר ויוצקים על העוגה. מכסים שוב בנייר אלומיניום ומניחים את העוגה במקר לשעתיים. הכנת הפראלין: 1-ממיסים את החמאה על אש בינונית, מוסיפים לה את הסוכר ומערבבים היטב. 2-מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים עד שכל האגוזים יצופו בתערובת הסוכר. 3-יוצקים את התערובת על מישטח שיש משומן ונותנים לה להצטנן. 4-מפוררים את האגוזים המצופים בעזרת סכין מיטבח ומפזרים אותם מעל השמנת המוקצפת. תגובותהתחברותתגובתך נשמרה |